De winkelwagen is leeg
De winkelwagen is leeg

Vinoloog van de Wijnacademie

Vinoloog van de Wijnacademie, al ruim 40 jaar een begrip in de wijn- en horeca- en retailbranche. Een perfecte vakopleiding voor iedereen die werkzaam is in de wijnhandel of horeca. Speerpunten van deze opleiding zijn het Nederlandstalige, zelfontwikkelde lesmateriaal en de zeer vakkundige docenten. Ook is het niveau van de geproefde 24 wijnen per lesdag uitzonderlijk hoog. 

De titel Vinoloog van De Wijnacademie is een geregistreerd merk en kent een reglement voor de gebruiker van deze titel.

Wat kan ik met het diploma?

Het diploma is een bewijs dat de kandidaat werkelijk op een professioneel niveau kan proeven, veel kennis heeft en weet waarover hij praat. Daardoor zullen in de wijnhandel en horeca de deuren snel opengaan. 

Wat houdt de vinologenopleiding van de Wijnacademie® in?

De opleiding tot Vinoloog van de Wijnacademie® is in tegenstelling tot de voorgaande Wijnopleiding-niveaus geen cursus. De opleiding op SDEN4 niveau vergt dan ook minstens 1 dag tijd in de week. De lessen worden eens in de twee weken op maandag gegeven. De totale opleiding neemt 19 maandagen in beslag van eind augustus tot half juni. Als gevolg van de decemberdrukte in de slijterij, wijnhandel en horeca worden in die maand geen lessen gegeven.

Studiebelasting en lesmateriaal

De opzet van de opleidiing vraagt om intensieve zelfstudie. Om de gehele opleiding naar behoren te kunnen volgen moet worden gerekend op tenminste twee avonden zelfstudie per week. De theoretische stof bestaat uit vier boeken die zijn ingedeeld op basis van de modules. Voor de redactie tekenen de betrokken docenten en gespecialiseerde wijnschrijvers. Deze boeken zijn het meest complete werk dat in de Nederlandse taal over wijn verschijnt en dit is dan ook een zeer waardevol naslagwerk.

4 modules

De opleiding bestaat uit drie theoretische modules en een organoleptische module:

  • Module 1: wijnbouw, vinificatie en Frankrijk
  • Module 2: overige landen van Europa
  • Module 3: wijnlanden buiten Europa, wetgeving, wijn en prijs,
    gezondheid, marketing
  • Module 4: organoleptisch/analytisch proeven.

Een gemiddelde cursusdag ziet er als volgt uit:

  • 10.00 uur techniek van het analytisch proeven
  • 12.30 uur korte lunch
  • 13.00 uur theorie en proeven van wijnen illustratief bij het theoretische onderdeel
  • 17.00 uur einde lesdag.

Voor wie?

Vooropleiding

Toekomstige aspirant-leerlingen moeten kunnen aantonen dat zij een goede basisopleiding met succes hebben afgerond. De volgende opleidingen zijn een toegangsbewijs voor de Vinologenopleiding:

  • Het Slijtersvakdiploma
  • Diploma's op niveau SDEN3 of vergelijkbaar niveau: Wijnbrevet, Wijncertificaat
  • WSET level 3 (Advanced)
  • Hotelschool met erkend SDEN3 diploma.

Ondernemers en werknemers uit de slijtersbranche en de drank- en horecasector hebben voorrang boven particulieren die nog niet in een dergelijke werkkring actief zijn.

Wat kan ik verwachten van de opleiding

Het proeven

Er zijn veel manieren om aan een nieuwe week te beginnen, maar slechts weinigen zullen het zo doen als de studenten van de Vinologenopleiding. Op de maandagochtenden proeven zij van 10:00 uur tot aan de lunch een serie wijnen die speciaal zijn samengesteld voor het aanleren van een goede proeftechniek. Daarmee wordt het onderscheidend vermogen getest en voortdurend opgevoerd. 

In de loop van de opleiding wordt het aantal ‘blind’ te proeven wijnen opgevoerd tot de examenstandaard van 12 wijnen is bereikt.

De theorie

De theoretische lesstof is gebaseerd op een door deskundigen gemaakt boek, dat uitsluitend bestemd is voor de studenten van de Vinologenopleiding. Het is tevens een naslagwerk dat nog jaren goed geraadpleegd kan worden.De theorie wordt ondersteund door de docenten in de middaglessen. In de middagles worden nog eens 12 wijnen geproefd.

Opleidingslocatie

De lessen vinden plaats in het klooster Cenakel van Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten in Soesterberg.

De Docenten

De Wijnacademie heeft een zeer vakkundig docentencorps. Maak hier kennis met deze vakspecialisten. 

Overzicht docenten

De Kosten

De kosten voor de opleiding 2021-2022 bedragen € 3.189,00 exclusief BTW en € 3.858,69 inclusief BTW. Betaling in 5 termijnen is mogelijk. Het examengeld is hier niet bij inbegrepen, €120,00 per module (inclusief BTW, 4 examenmodules in totaal). 
Lunch is niet inbegrepen in dit bedrag. Koffie en thee voor de gehele lesdagen is wel inbegrepen.

 

Register Vinoloog van de Wijnacademie®

Leren bij de Wijnacademie houdt nooit!

Na het behalen van het Vinologendiploma is er de mogelijkheid om je in te schrjven in het KwaliteitsRegister Vinologen. De titel Register Vinoloog van de Wijnacademie staat borg voor voldoende én geactualiseerde wijnkennis. 

Privacy reglement | Disclaimer | © 2021 Wijnacademie