Anja Vondenhoff is Vinoloog en werkte in diverse toprestaurants in Zuid-Limburg en verhuisde vervolgens voor werk en studie naar de Verenigde Staten. Daar werkte ze o.a. voor Marriott, studeerde aan de Florida International University (Master of Science in Hospitality Management) om vervolgens voor Hilton International te gaan werken in Boston en München.

Sinds ze in Nederland woont geeft ze parttime les aan de Middelbare Hotelschool van Apeldoorn en cursussen op SDEN 3, WSET 2-3-4 niveau, waarbij de laatste cursus uitsluitend wordt gegeven voor het onderdeel mousserende wijnen. Anja won in 2011 de wedstrijd voor Champagne Ambassadeur. Eerst in Nederland en naderhand won ze ook de Europese Champagne titel.

Behalve een voorliefde voor deze bruisende drank geniet ze vooral van elke wijn die de mogelijkheid heeft om op fles verder te rijpen en om dit type wijnen te combineren met gerechten. Ook is ze voorzitter van de Internationale Weinakademiker Club namens de Benelux.

Edwin Raben is Vinoloog en een bevlogen wijnliefhebber en eigenaar van Edwines.com. Hij heeft ruime ervaring in de horeca waar hij als kok begon. Werkte als sommelier bij toprestaurants als Lauswolt, La Rive (Amstel Hotel), de Zwethheul, Landgoed Wolfslaar (waar hij mede-eigenaar was) en de Echoput. Hij werd 4 keer bekroond als beste sommelier van Nederland tussen 1996 en tot 2006 en heeft ons land vertegenwoordigd op internationale podia. In 1997 werd hij 3e tijdens de wereldkampioenschappen voor sommeliers in Parijs.

Hij is zeer veelzijdig (koffieproever, lid van Epe Bier Collectief, waterkenner) en heeft een wijnwebwinkel met bijzondere wijnen (Edwines), is public speaker, werkt voor vele wijnpromotiebureaus (Bordeaux, Médoc, Alsace, France Vin, New Zealand en vele andere) schrijft columns voor Winelife en diverse andere bladen. Is bovendien een veelgevraagd spreker voor seminars, trainingen en cursussen. Als voorzitter van het Nederlands Gilde van Sommelier kent hij de Internationale sommelierwereld als geen ander.