De winkelwagen is leeg
De winkelwagen is leeg

Drieluik: Klimaat bepaalt; Bodem nuanceert; Wijnmaker interpreteert…

PE-punten in het KwaliteitsRegister Vinologen: 10 punten.
Begrip van terroir
(feiten en een beetje mysterie)

Docent: Lars Daniëls

Lars Daniëls MV

Studeerde ooit Franse Taal- en Letterkunde, maar werd via de horeca en wijnimport full time wijnprofessional. In 2008 behaalde hij als derde persoon in Nederland de titel Magister Vini, waarvoor hij nu het begeleidingstraject coördineert. Voor de Wijnacademie verzorgt hij verschillende lessen zowel voor de vinologenopleiidng als Magister Vini en is hij lid van de examencommissie. Lars is tevens redacteur van Perswijn, 

Locatie:
De Twee Marken
Trompplein 5
3951 CR Maarn

Programma:

Les 1 Klimaat bepaalt
Van macro- tot microklimaat, van druivenraskeuze tot wijngaardmanagement, klimaat en weer bepalen heel veel in de wijngaard en hun effect op wijnkarakter en -kwaliteit is groot.

 

Les 2 Bodem nuanceert

Geologie en wijngaardbodems, bodembewerking, het bijzondere effect van bodem op druiven en wijnkarakter en -kwaliteit.

 

Les 3 Wijnmaker interpreteert

Terroir is een ding, terroirexpressie een ander, hoe wijngaardkarakter in de fles komt blijft een interpretatie van de maker, maar sense of place bestaat.

Uiteraard met iedere les exemplarische wijnen. 

Data en tijden:

Let op: voorlopig nieuwe cursusdata:

6 april 2020
21 september 2020
30 november 2020

Aanvang: 13:00 tot 17.00 uur

Deze activiteit is geaccrediteerd voor PE-punten in het KwaliteitsRegister Vinologen (www.registervinoloog.nl)

€ 235,00 incl. BTW

Uiterste datum van inschrijving is 1 maand voor aanvang.

Privacy reglement | Disclaimer | © Wijnacademie