De winkelwagen is leeg
De winkelwagen is leeg
Wijnacademie®

Opleiding Liquoristen

Opleiding Liquoristen

Het proeven

Er zijn veel manieren om aan een nieuwe week te beginnen, maar slechts weinigen zullen het zo doen als de studenten van de Liquoristen opleiding. Op de maandagochtenden van de cursus proeven zij van 10:30 uur tot aan de lunch een serie dranken die speciaal zijn samengesteld voor het aanleren van een goede proeftechniek. Daarmee wordt het onderscheidend vermogen getest en voortdurend opgevoerd. 

Verfijnen zintuiglijke eigenschappen

Omdat het ‘blind’ proeven van dranken een uiterst belangrijk onderdeel van het praktijkexamen vormt, worden de studenten vanaf de eerste les in deze lastige vaardigheid geoefend. In de loop van de opleiding wordt het aantal ‘blind’ te proeven dranken opgevoerd tot de examenstandaard is bereikt.

De theorie

De theoretische lesstof is gebaseerd op een door deskundigen gemaakt boek, dat uitsluitend bestemd is voor de studenten van de Liquoristenopleiding. Het is tevens een naslagwerk welke goed geraadpleegd kan worden.De theorie wordt ondersteund door de docenten in de middaglessen. Begonnen wordt met het belangrijkste ingrediënt “alcohol”, daarna de basis- en smaakbepalende grondstoffen.

Mouten, branden en distilleren

Het proces van mouten, branden en distilleren komt uitgebreid aan de orde, vandaar bezoeken bij de distillateurs. Naast alle belangrijke gedistilleerde dranken en likeuren worden ook cocktails en longdrinks behandeld. De theorie is een zelfstudie en verwacht wordt dat de middagles goed is voorbereid. Een concept lesprogramma staat op deze website.

Opleidingslocatie

Voor zover de lessen niet op locatie worden gehouden is om praktische redenen voor de overige lessen voor één centrale plaats in Nederland gekozen: Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten in Soesterberg.

Kosten

Het early bird tarief voor de opleiding bedraagt € 1.288,00 exclusief BTW en € 1.558,48 inclusief BTW.

De tentamen- en examengelden zijn hier niet bij inbegrepen.

Evenement Eigenschappen

Startdatum ma 19-09-2022
Prijs €1.558,48
Locatie Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten

Privacy reglement | Disclaimer | © 2021 Wijnacademie