De winkelwagen is leeg
De winkelwagen is leeg
Wijnacademie®

Nascholing Bourgogne

Nascholing Bourgogne

Hoe lang is het geleden dat je de les Bourgogne op De Wijnacademie heb meegemaakt?
Ongetwijfeld al weer te lang. Want schijn bedriegt: in Bourgogne verandert veel meer dan alleen de prijzen van de wijnen.
Weet je nog dat ‘Bourgogne op de verkeerde plek ligt’ en dat het daarom onverantwoord was om er te investeren? Nou, moet je zien wie dat in de wind slaan! Monsieur Pinault, monsieur Arnault en andere rijkaards. Zij zien er blijkbaar brood in.
Weet je nog dat een wijngaard als goed verzorgd werd beoordeeld als er geen sprietje ‘onkruid’ tussen de rijen stond – dankzij onder andere glyfosaat. Moet je nu eens kijken: tussen de rijen wijnstokken is het groener dan groen en floreert de flora.
Weet je nog dat een wijnbouwer in Bourgogne trots was op al die nieuwe vaten. Elk jaar weer. Als je diezelfde wijnbouwer nu spreekt, zal hij zeggen dat hij steeds meer naar demi-muids (500/600 liter) neigt. Nieuw? Nou nee.
Weet je nog hoe populair die moderne techniek van bâtonnage bij de bereiding van witte wijnen was. Heeft de in die periode veel optredende ‘premox’ daarmee te maken?
Wil je weten wat er nu allemaal speelt in Bourgogne, kom dan op 20 februari 2023 naar Maarn. Een bijscholingsavond voor o.a. Registervinologen, verzorgd door Gert Crum.

Evenement Eigenschappen

Startdatum ma 20-02-2023 19:30
Sluitingsdatum di 07-02-2023
Prijs €65,00
Docent Gert Crum
PE-punten 3
Locatie Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten

Sorry, het evenement is vol

Privacy reglement | Disclaimer | © 2021 Wijnacademie