Nascholing Champagne

De Champagnestreek was in 2003 de eerste wijnstreek die zijn ecologische voetafdruk bepaalde. Meerdere initiatieven werden ingeluid om een gemeenschappelijk, duurzaam wijnbouwbeleid te starten. Nu 20 jaar later blikt de streek terug op de behaalde resultaten en doelstellingen en dit is nog maar het begin. Grégoire van den Ostende, directeur van het Bureau du Champagne Benelux, vertelt ons over de huidige stand van zaken in de Champagne en wat er in de toekomst nog zal gebeuren. De sessie zal worden afgesloten met een bijpassende proeverij van 4 champagnes (huizen/vignerons en monocépages en blends).